1、减肥瘦身，有医书记载“菱角安中补五脏，不饥轻身。”说明了菱角不仅营养丰富，食用不仅能果腹，还具有减肥轻身的效果。

2、美容养颜，菱角中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、以及多种维生素等营养成分，女性食用不仅具有美容养颜的作用，还对一些皮肤病有着防治功效。

3、利尿通乳，中医上认为，菱角的性味甘凉，具有利尿通乳的作用，产后的女性食用一些有助于疏通乳汁。