1、有提神的功效,生姜中含有大量的挥发油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,经常被用作烹饪中的佐料。但牛肉不能用姜来做佐料。因为,生姜有辛热的味道,一般阴虚内热的人都应该忌食。

2、如果将姜和味甘温的牛肉配在一起食用,无疑是火上加油,使人体内热上升者,引起各种热痛病症。所以,牛肉不宜与姜同食。