1、提高大脑功能

晒干花生对人类大脑有十分积极的作用，因为它含有丰富的氨基酸和维生素，b这种物质被人们吸收后能营养脑神经便能提高记忆力，而它含有的黄酮类化合物和白藜芦醇在被人体吸收后，则能促进脑部血液循环能预防缓解脑部缺血对维持人类大脑功能稳定正常有很大的好处。

2、稳定情绪

稳定情绪，预防抑郁症时晒干花生最重要的功效，因为这种食材中含有丰富色氨酸，它是一种能调节人类情绪的重要成分，而且能营养人类的神经元，可防止人体出现抑郁症状，也能让人们保持积极向上的阳光心态。

3、预防癌症

平时生活中多吃些晒干花生还能预防癌症发生，因为晒干花生中含有丰富的谷甾醇这是一种天然的抗癌成分，而它含有的微量元素硒和维生素e等也能阻止人体细胞癌变，经常吃这种食材能让身体抗癌能力明显增强，能有效降低肠癌，胃癌和肺癌的发病率。

4、美容养颜

多吃花生还能起到明显的美容作用，它含有的维生素c和维生素e以及活性酶都能作用于人类的皮肤，可提高皮肤细胞弹性，并能阻止氧化物质对人类皮肤产生伤害，而它含有的不饱和脂肪酸又被人们称为美容酸，它能防止皮肤中水分流失，并能阻止紫外线对人类皮肤产生伤害，经常吃晒干花生能滋养细嫩肌肤也能延缓皮肤衰老。