1、食材：葱 2根，生姜 6片，铁线草乌鱼一条。

2、铁线草乌鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。

3、热油小火煎鱼，鱼块边缘微微变金黄色即可。

4、放料酒，姜片。

5、锅里加水，煮开。

6、煮至鱼汤变白，加味精、盐即可。

7、出锅撒上葱花就可以啦。