1、红糖加桂圆、姜汁一起煮开，做成红糖桂圆姜水则有补血温中的作用，在寒冷的冬天里不再手脚冰凉，可以防寒暖身。

2、红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、活血化瘀的作用，也适合老人和贫血的儿童食用。

3、生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经。生姜用于发表，主要为发散风寒，发汗作用较弱，多用于治疗感冒轻症。生姜有预防风寒的作用，民间流行“上床萝卜下床姜，不用医生开药方”的谚语。