党参性平、味甘，有补中益气、和胃生津、祛痰止咳的功效，是珍贵的补气药材，人们常用党参烹制药膳，那么党参怎么吃补气效果最好呢？

当归党参陈皮瘦肉汤

主料

党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦肉（羊肉，猪肉）250g，盐适量。

做法

1.党参和当归分别洗净，党参切段，当归头切片，陈皮、红枣和瘦肉分别洗净，红枣去核备用。

2.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料。

3.改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。

功能：补中益气、养血生津。

党参麦冬五味子瘦肉汤

材料

五味子，8克姜，1片麦冬，15克党参，20克瘦肉。

做法

1.将党参、麦冬和五味子洗净；

2.瘦肉洗净，切大块，汆水捞出；

3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半小时，下盐调味即可食用。

功效：明目清热、益气生津、健脾开胃。

党参蛤蜊炖鸡汤

材料

鸡肉一只鸡腿肉的份量，蛤蜊十来颗，党参十来片，盐适量。

做法

1、蛤蜊 洗净泡水吐沙后备用；

2、直接把所有材料放进锅里,放入适量的水；

3、外锅用一杯半量米杯左右的水；

4、按下电锅开关就等著煮好囉；

5、加入适量的盐调味。

功效：补中益气、健脾益胃。

枸杞参芩小米粥

材料

枸杞5克、党参10克、茯芩5克、小米50克、冷清水250克。

做法

1.准备枸杞5克、党参10克、茯芩5克。

2.把备好的枸杞、党参和茯芩放在锅中。

3.加入冷水没过药材表面，浸泡10分钟。

4.开中火熬煮，煮至锅中飘出中药味，水变成淡黄色。

5.准备小米50克。

6.备好的小米放在中药水中。

7.用勺子将小米朝一个方向搅拌几次。

8.熬煮大约20至30分钟，煮至汤汁浓稠。

9.小米开花，粥就熬好了。

功效：健脾和胃、滋阴养血。

党参黄芪鸡汤

材料

老母鸡半只、党参、黄芪各30克、红枣25克、桂圆肉15克、姜片少许、盐少许、清水1.5升。

做法

1.鸡洗净，剁成块（如果锅够大的话也可整只或半只放入）；

2.鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出冲净沥干；

3.红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干；

4.所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升；

5.选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。

功效：补气益血，健脾养胃。