1、醋姜主要是用一些陈醋和生姜混合在一起浸泡而成的养生食品。从中医角度来讲，生姜可以发汗解表、温肺止咳、止呕，与陈醋混合在一起不但可以预防感冒、缓解肺热咳嗽，而且可以促进消化。

2、对腹胀现象有改善作用。而且醋泡生姜之后，其中会产生比较丰富的维生素e，可以起到很好的抗氧化作用，能够消除颜面部位的色素沉着。还可以起到壮阳的作用，改善男性的性能力。