现在很多人喜欢用中药材来煲汤喝，五味子也是一种中药材，具有敛肺、滋肾、生津、收汗等多种功效，那么五味子煲汤的配方有哪些呢？

五味子瘦肉汤

材料：瘦肉100克，五味子10克，麦冬10克，党参10克，姜片、盐、鸡粉适量。

做法：

1、瘦肉切成小块，洗净。

2、沸水锅中倒入洗净的瘦肉块，汆去血水。

3、捞出氽好的瘦肉，沥干水分，装盘待用。

4、砂锅注水，倒入汆好的瘦肉。

5、放入姜片、五味子、麦冬、党参。

6、加盖，用大火续煮90分钟左右。

7、最后加入盐、鸡粉调味后即可出锅。

功效：补中益气，生津止渴。

鲈鱼五味子汤

材料：鲈鱼1条，五味子10克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、生油各适量。

做法：

1、将五味子浸泡后洗净。

2、将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净放入锅内。

3、再放入料酒、盐、葱、姜、生油、五味子，加入适量清水。

4、开火煮至鱼肉熟浓汤成，拣去葱姜，用胡椒粉调味即成。

功效：益气生津，补肾安神。

五味子猪肝汤

材料：五味子15克，猪肝250克，猪瘦肉150克，猪脊骨200克，红枣10克，老姜5克，盐、鸡精适量。

做法：

1、将猪肝、猪瘦肉、猪脊骨洗净，切件，五味子、红枣洗净。

2、砂锅内放适量清水煮沸。

3、然后放入猪瘦肉、猪肝、猪脊骨，氽去血水，倒出洗净。

4、用炖盅装适量清水，放入猪瘦肉、猪肝、猪脊骨、五味子、老姜、红枣。

5、然后炖3小时左右。

6、出锅前调入盐、鸡精后即可食用。

功效：滋肾温精，生津止渴。

五味子海参汤

原料：五味子6克，女贞子、桂圆肉各5克，红枣10克，海参、猪瘦肉各100克，盐、食用油、姜适量。

做法：

1、将各药材洗净，红枣去核。

2、海参用温开水浸透发卷，切块状，瘦肉洗净，切块。

3、将以上材料一起放进蛊内，加清水约1000毫升，隔水炖3小时左右。

4、汤熟时加入适量盐和食用油，再炖10分钟左右即可。

功效：消脾益气，补肾益精，养血润燥。

五味子人参猪脑汤

原料：猪脑500克，人参、五味子各6克，麦冬，构杞子各15克，姜、盐各适量。

做法：

1、猪脑、人参、麦冬，五味子、枸杞子、姜分别洗净。

1、将以上洗净的原料放入炖盅。

2、加开水适量，炖盅加盖。

3、大火煮沸，再用小火隔水炖2小时。

4、最后加入盐调味即可。

功效：补气补血，安神健脑，补气益智。