1、能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

2、长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

3、能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

4、膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。