阿胶作为生活中常见的一种滋补圣品，很多人喜欢吃，但是也有很多人不知道怎么吃阿胶，那么阿胶的功效与作用及食用方法？阿胶有助于睡眠吗？

阿胶的功效与作用

增强体质

阿胶含有丰富的蛋白质，其中蛋白质属于动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用，可以为人体补充充足的营养，提高人体抵御以及预防疾病的能力，具有一定强力伸筋、添精固肾以及增强体质的作用。

调经安胎

一般情况下来说，阿胶主要用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，其次阿胶还可以补阴血，养胎、安胎，对生活中常见的胎元不固、胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用，具有一定调经安胎的作用。

缓延衰老

阿胶中含有大量是明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等，这些物质都是人体营养重要物质，具有明显抗衰老、延年益寿的作用，可以帮助延缓人体的衰老。

补血养血

人体在贫血的时候会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、便血、妇女月经不调等，坚持服用阿胶可以达到和血滋阴、除风润燥、化痰清肺、利小便以及调大肠的作用，对于手脚冰凉的状况也将得到有效改善。

美容养颜

阿胶是美容养颜的佳品，适量进行食用，可以明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，补血而滋润皮肤，可以使人体脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，具有一定美容养颜的作用。

阿胶有助于睡眠吗

可以。

阿胶营养价值比较高，可以通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火，强化人体钙素营养，维护神经功能，具有较强的镇静作用，其次可以增强中枢神经功能，稳定精神情绪，消除抑郁，起到一定安神功效，在一定程度上来说，食用阿胶是可以起到一定促进睡眠的作用的。

小贴士：但要是本身阴虚火旺的体质，服用药物期间可以导致睡眠质量下降。

阿胶的食用禁忌是什么

1、阿胶虽好，但是有些人群也不宜服用阿胶，比如阴虚阳亢体质、有伤口、体内有淤血、脾胃虚弱等人群，这些人吃阿胶会不利于身体恢复.

2、吃阿胶的时候，不能和萝卜、浓茶、大蒜、大黄等东西一起吃，否则会降低阿胶的药效，甚至有可能起到相克的作用。

3、阿胶味甘性平，具有滋腻之性，久服易碍胃，故有脾虚表现的患者慎用，具体表现为食欲不振、进食少、食后腹胀、恶心呕吐、腹泻便溏伴有不消化食物等。

阿胶的食用方法是什么

建议制成阿胶糕吃，具体做法如下：

材料：阿胶、黄酒、冰糖、枣肉、核桃仁、枸杞、黑芝麻、香油、模具。

做法：

1、先阿胶倒入容器中加料酒搅拌后放置24小时。

2、再将阿胶倒入砂锅中加热，分批次倒入冰糖、枣肉、核桃仁、枸杞、黑芝麻。

3、然后熬制大约80分钟左右，记住搅拌均匀。

4、之后在干净的容器四周均匀的抹上香油，将蒸好的阿胶糕倒入容器后压平。

5、大约24小时后脱模切片即可。