1、它含有丰富的氨基酸、维生素、钙、铁和锌等营养元素，对身体很好，并且含有的丰富的B族-维生素E，而且还能抗衰老，很适合作为营养补充剂给那些心脑血管有些问题的人保健使用。

2、非洲雁蛋的蛋黄和与蛋清的质量都很好而且没有腥味，胆固醇的含量也很低。