黄芪补气，适用于各种气虚证，黄芪炖鸡既是一道美味的菜肴，也是一道日常保健防病用的药膳，那么黄芪炖鸡有什么功效呢？

补气益血

黄芪补气效果非常好，用于阳气虚弱，肺气虚证，各种气虚衰弱；鸡肉甘温，有益气养血，补肾益精，活血脉的功效，用黄芪炖鸡可以用于产后气血亏虚、面色萎黄等症。尤其是黄芪乌骨鸡，对于气血不足引起的心悸气短、头晕目花有很好的效果。

健脾养胃

黄芪能补气健脾；鸡肉甘温，有温中益气、健脾胃的作用，容易消化吸收，不会给肠胃造成负担，因此黄芪炖鸡能健脾养胃，缓解肠胃不适引起的反胃症状。

下奶

黄芪炖鸡有补气补血的功效，能扩张冠状动脉，改善心肌供血，因此能刺激母乳量的分泌和排除，解决因气血不足而引起的奶水不足的问题，适用于产后因气血亏虚导致乳汁过少的女性。

治疗产后虚汗症

妇女产后容易阴血亏虚，所以会造成产后盗汗的现象，黄芪既可用于治疗体虚表弱所致的自汗，也可用于治疗阴虚盗。黄芪炖鸡不仅能缓解产后盗汗的症状，又能补充妇女产后所需的营养。

提高免疫力

黄芪有增强免疫力的作用，经常用来预防感冒，黄芪煎汤具有良好的防病保健的作用；鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素C，易被消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用，因此黄芪炖鸡可以帮助提高免疫力。

黄芪炖鸡的做法

原料：母鸡1只，黄芪30克，党参30克。

做法：1、将党参、黄芪挑去杂质，切片。

2、母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净。

3、葱切段，姜切片。

4、将鸡、黄芪、党参、姜，葱放入炖锅内，加水适量，武火烧沸，撇去浮沫，再文火炖至鸡熟透即成。

功效：滋补气血、健脾养胃。