1、白扁豆可以长时间食用。

2、它是一种蔬菜。白扁豆比大多数根类蔬菜和甜瓜具有更高的营养价值，并具有更高的矿物质和维生素含量，而且味道也新鲜可口。

3、对于新鲜小扁豆，我们可以先用热水将其烫净，然后将等扁豆冷却后，应将它们包装在薄膜袋中，注意密封性，然后放入冰箱。所以如果我们喜欢吃的话，可以将其取出。将一大锅水烧开，在里面加盐，将洗过的扁豆放入热锅中，用大铁锹快速混合，将其捡起并在上面刻一个空心雕花的斑块使其干燥，然后将其频繁地翻面中间，阳光普照干燥一周后就可以了，然后将其保存在密封的袋子中。