黄精是属于中药的一种，可能很多人都不是很熟悉，那么黄精有没有毒性？黄精可以长期泡水喝吗？

黄精有没有毒性

无毒。

黄精性味甘甜，是没有毒的，而且它食用爽口，其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，可以生吃，也可以晒干入药，吃了可以强身健体，还可以使肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益，许多人经常把它当作蔬菜食用，所以是无毒的。

黄精可以长期泡水喝吗

可以。

黄精有壮筋骨，益精髓的功效，还有很好的抑菌功效，能够很好的有抗病原微生物作用尤其是对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有很强的抑菌效果，所以喝黄精泡水可以增强人的抵抗力，还可以使人的抵抗力增加，并且黄精还有止血的功效以及抑制真菌的生长，可以帮助凝血功能不是很好的人加强止血的功效，如果是长期喝的话，只要是适量的话，是可以的。

刚挖的新鲜黄精怎么吃最好

新鲜的黄精味道甘甜，吃起来也比较可口，可以和牛肉搭配，这样既可以做好荤素兼具，还可以使牛肉的味道更加具有风味，具体做法如下

材料：嫩牛肉，黄精，山楂，生姜，葱

步骤:

1.先将牛肉洗净，切成小块。

2.黄精，山楂洗净

3.把牛肉放入沸水中，焯去血沫捞出。

4.将黄精放入锅内，放入葱、姜、料酒、水烧开。

5.放入牛肉、山楂用小火炖至五成烂。

6.下入山楂，以及调味品，继续炖至熟烂即成。

新鲜黄精可以泡酒吗

不建议。

新鲜的黄精虽然是可以泡酒，但是味道会很有影响，而且新鲜的黄精口感不是很好，如果是用来泡酒的话，可能会使酒的口感喝起来不好，如果是要用黄精泡酒的话，建议用晒干后的黄精，这样的话，不仅可以发挥黄精的药用价值，而且此时黄精的水分差不多也已经晒干，泡酒的话不会影响酒的品质。