1、柿子能放冰箱，但是不能够保存太长的时间。

2、因为在冰箱温度比较低的情况下可能会使得柿子原来的鲜味消失，吃起来口感和味道都有所下降，所以柿子最好不要在冰箱中保存太长的时间，而且放入冰箱之前可以把柿子用塑料袋装住。

3、另外，需要注意的是柿子在放入冰箱之前是不能用水进行清洗的，如果清洗的话可能会加快柿子的腐烂变质，所以这一点是需要特别注意的。