1、丛菌是野生菌中的极品，只要是出生在湘西山区的人都知道这个，丛菌的营养价值非常的高，有抗癌、美容、抗衰老、提高人体抵抗能力的功效，但是非常的不容易保存，如果保存不当，只要2个小时就会坏掉。

2、丛菌味道鲜美，出产众多，深受广大消费者喜爱。其烹调方法主要有清炖、爆炒等两种。棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品， 不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌。