1、杨梅汤中的杨梅含有多种的维生素，尤其是维生素B2的含量最高是其他水果的几百倍。杨梅是碱性食物味道很酸，当我们肉类等酸性食物吃多了可以喝些杨梅汤有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
2、从营养成分上来说酸梅中含有大量有机酸如柠檬酸、和苹果酸等，还有一种特殊的枸橼酸它能够抑制乳酸。如果身体内的乳酸含量过高会导致人们产生疲劳，这时候我们就可以食用杨梅汤能起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
3、杨梅汁能够去肝火：从中医学上而言，怪味入肝，肝脏不好的人能够多服用酸碱性的食材，比如肝火旺的人应多食话梅。它不仅能平去肝火，还能协助肠胃消化吸收、滋润肝脏。此外，话梅還是纯天然的润嗓药，能够柔和滋养扁桃体发炎的位置，缓解疼痛。
