阴虚体质者，特别容易上火，手、脚心会莫名地发热、发烫、发汗，而且情绪波动大，睡眠时间短，易患结核病、失眠、肿瘤等疾病。因此，阴虚体质者应注意补阴，补阴粥膳具有滋养五脏、补阴的作用，有助于改善阴虚体质者的体质。那么阴虚体质食疗食谱有哪些呢？

阴虚体质适合吃什么

阴虚体质者饮食应当以清淡滋阴为主，宜吃甘凉滋润、生津养阴的食物如小麦、黑芝麻、花生、黑豆、大豆、木耳、银耳、番茄、菠菜、猪肉、兔肉、甲鱼、藕等。下面为大家推荐几款阴虚体质者食疗粥膳。

黑豆大米粥

材料：黑豆60克，大米50克；红糖5克。
做法：1. 黑豆洗净，用水浸泡4小时；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。2. 锅置火上，倒入适量的清水烧沸，放入黑豆，大火煮沸后转小火熬煮至六成熟，加入大米，继续熬煮至米烂粥稠，最后加红糖调味即可。
功效解析：黑豆有滋阴补肾的功效，可辅助治疗阴虚烦热、盗汗、眩晕、头痛、风痹等症，对肝肾阴虚型甲状腺功能亢进症尤为适宜。

香菇瘦肉粥

材料：大米100克，猪瘦肉30克，鲜香菇10克；葱花5克，盐3克。
做法：1. 香菇洗净，去蒂，切丁；猪瘦肉洗净，切丁，加盐腌渍10分钟；大米淘洗干净，浸泡30分钟。2. 锅置火上，加适量清水烧沸，放大米煮沸，转小火煮20分钟，加猪瘦肉丁、香菇丁煮沸，转小火煮10分钟，加盐调味，撒葱花即可。

功效解析：菌类含有丰富的营养物质，其中蛋白质比一般蔬菜、水果含量高，适宜常食。猪瘦肉有滋养人体之阴气的功效，搭配上具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的香菇，适合阴虚体质者食用。

红豆花生大枣粥

材料：大米、红豆、花生仁各50克，红枣15克；红糖10克。
做法：1. 红豆、花生仁分别洗净，红豆浸泡2小时，花生仁浸泡4小时；红枣洗净，去核；大米洗净，浸泡30分钟。2. 锅置火上，加适量清水烧沸，放红豆、花生仁、红枣大火煮沸，加大米，用小火慢熬至粥成，加红糖即可。

功效解析：红豆富含膳食纤维、B族维生素、铁等，有补血催乳的作用；花生仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、铁等，有滋阴补血的作用；红枣含有大量的维生素、铁等，有滋阴养颜、补血健脑的作用。三者搭配大米食用，具有很好的滋阴补血功效。

莲子百合煲瘦肉

材料：去芯莲子20克，百合20克，猪瘦肉适量；
做法：上述三种材料加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。

功效解析：有清新润肺、益气安神的功效，适用于阴虚体质见干咳、失眠、心烦、心悸等症状人群。

甘蔗粥

材料：甘蔗汁100毫升，粳米适量。
做法：砂锅水腾后加入粳米和甘蔗汁熬煮至粥烂即可。

功效解析：此粥具有清热生津、养阴润燥的功效，尤其适宜高热津伤的阴虚体质者。