1、山药和白菜能一起吃。两种食物不会有不良的反应，也不会产生毒性的问题，而且营养价值也比较高，可以放心的食用。

2、白菜营养成分有很多，而且营养的价值也是比较丰富的，其中是含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、微量元素、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，而且其中的维生素也是比较丰富的。因为山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。两者的营养物质是不会发生改变，因此可以同时食用。

3、山药不能与甘遂同食。 铁棍山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠胃的消化压力。白菜的禁忌人群，寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。生活中要合理的饮食，蔬菜类的食物要多样化比较好。