1、柿子有点涩涩的味道，主要是因为没有完全成熟导致的，一般来说是没有太大问题的，但是半个小时内尽量不要与蛋白质含量高的食物同时吃，比如说鸡蛋，牛奶，螃蟹等。

2、因为涩柿子中的鞣酸含量比较高，如果是蛋白质含量高的食物，同时吃会导致结石，会与蛋白质发生化学反应引起消化不良，腹胀，腹泻，也不要与淀粉类的食物同时吃，比如说土豆，红薯，会导致胃酸分泌过多，引起胃痛。