1、蜂蜜变黑还能不能吃，要根据具体情况判断。

2、有的蜂蜜(如荞麦蜜、乌桕蜜)本身的颜色偏黑，变黑属于此类蜜种的特性，因而不影响食用。若是因为蜂蜜放置的时间过长，导致蜂蜜变质发黑，建议最好不要再食用。