1、椪柑有点苦能是没有成熟或者已经变质了。

2、椪柑是属于一种柑橘类的水果，正常情况下的椪柑吃起来口感是酸酸甜甜的，并不会出现发苦的情况，如果椪柑吃起来有点苦的话，那么很有可能是还没有完全成熟，其中含有较多橙皮苷所导致的。

3、另外，如果椪柑放置时间过长的话，也有可能会滋生微生物发生变质的情况，此时的椪柑也会出现发苦的情况。