麦冬是一种药用价值很高的中药材，准备买一些回家吃，但是不知道怎么挑选比较好，那麦冬怎么挑选？一起看看吧！

看颜色

麦冬作为一种中药材，是百合科植物麦冬的干燥块根，颜色是黄色或者淡黄色的，要是购买的麦冬很白或者很黄，那么需要考虑是不是受到了加工处理的，其中含有一些化学物质，食用后可能会对人体健康造成伤害。

闻气味

好的麦冬闻起来具有麦冬特殊的气味，要是麦冬闻起来具有酸味或者臭味，那么这样的麦冬就是变质了，不建议再吃；其次如果麦冬闻起来具有化学味道，那么就是经过化学加工处理过的，也不建议进行购买。

看外观

正宗的麦冬呈纺锥行，两端稍尖，表面有细纵皱纹，质柔韧，断面呈淡黄色；而不好的麦冬颗粒干瘪，并没有饱满的现象，这样的麦冬营养价值比较低，所起到的药用价值也不高。

尝口感

正常情况下来说，麦冬味甘微苦性寒，嚼起来甘甜带有苦味，并且有粘性；而质量不好的麦冬吃起来具有酸味，这样的麦冬多半变质了。其次要是麦冬吃起来具有化学味，那么这样的麦冬也是不建议吃的。

麦冬配什么滋阴降火

具体如下：

麦冬味甘微苦性寒，归心、肺、胃经，本身就具有一定养阴生津、润肺止咳等作用，其药用价值是比较高的，适用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血以及心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等症状。

但只服用麦冬其滋阴降火效果有限，这时候可以将其与人参、五味子等一起搭配服用，可以增强其强滋阴润燥的功效。对于治疗因肺阴不足引起的喉痒、咳嗽无痰、口渴咽干以及肠燥便秘等症状，具有很好的缓解治疗作用。

小贴士

只是需要注意，麦冬性质寒凉，生活中不宜过量进行服用，避免加重自身胃肠道负担，对自身健康造成威胁。