1、吃多了可能会。

2、制作糯米莲藕的主要原材料是糯米和莲藕，这两者的淀粉含量都比较高，其中含有较多的碳水化合物。

3、而且在吃糯米莲藕的时候一般都会加入一些桂花糖汁，其含糖量也是比较高的，所以如果吃多了导致人体热量摄入超标的话，那么多余的热量就有可能会在体内转化成脂肪堆积起来，长期下来的话就会增加人体发胖的可能性。