1、夏季的时候吃莴笋是有去火的作用的。

2、莴笋含有丰富的营养成分，具有清热、顺气、化痰之功效。莴笋味道清新，略带苦味，不但刺激消化酶分泌，而且还能增进食欲，是夏季去火蔬菜的最佳选择。

3、莴笋（学名：Lactuca sativa var. angustata）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。