土豆冻了有什么影响(土豆冻了还能缓过来吗)

健康养生2023-07-10 23:02:41未知

土豆冻了有什么影响(土豆冻了还能缓过来吗)

1、水分流失。土豆冷冻之后,一旦解冻会出现土豆中游离水分流失的情况,适量的水分减少。

2、少量维生素损失。一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失,因此会导致部分的营养成分损失。

3、冷害。冷冻土豆温度较低,土豆会出现冷害的情况,溶解之后易氧化。

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