皮蛋有营养吗(皮蛋有营养吗什么人不能吃)

健康养生2023-08-28 16:14:01未知

皮蛋有营养吗(皮蛋有营养吗什么人不能吃)

1、皮蛋也叫松花蛋,是以鸭蛋为主要原料制成的风味蛋制品,营养丰富,久食不腻,能促进食欲,又有一定的药用价值。

2、皮蛋是一种碱性食品,富含铁质、甲硫氨酸、维生素E,还含有多种矿物质。它的缺点是经碱性变性之后,蛋白质不易吸收。

3、注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食,松花蛋还含有铅,最好少吃,也不要存放冰箱里。

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