1、橄榄具有解酒，解毒，治疗咽喉肿痛的功效。橄榄又叫青果，富含钙质和维生素C，能清肺利咽，生津解毒，含有多种蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等多种营养成分。

2、橄榄无论是生食或者煮饮，都有很好的解酒作用，还能够解毒，解除酒精中毒，煤气中毒。有生津止渴的作用，对于咽喉肿痛有很好的缓解作用。

3、注意：但橄榄不可以与牛肉共同食用，会引起身体不适。