藏红花也叫番红花，是一种较为珍贵的中药材，可以用来泡水喝，有保健强身功效，很多人觉得藏红花泡水之后留下的渣渣扔了有点浪费，那么藏红花泡水可以吃下去吗？

藏红花泡水可以吃下去吗

可以。

藏红花在泡水的时候会析出番红花甙、番红花甙、藏红花酸、藏红花素、挥发油等有效成分，有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的功效。而泡水之后剩下的藏红花，主要含有纤维素、碳水化合物、维生素B族、钙、磷、镁等成分，无毒，可以嚼服。

藏红花泡水可以泡几次

藏红花泡水可以重复泡3-4次。

藏红花是鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头，一般品质好的藏红花含有的药效成分高，烘干后颜色也较为深红，可以反复冲泡3-4次左右，直到茶水口味变淡， 颜色变白即可停止泡饮，也可以只泡饮一次，不过药效成分还留有部分没有溶解到水中，建议反复续泡为好，可充分吸收药效不浪费。

藏红花泡多久后不能喝

藏红花泡久了可能出现变味、变质的情况，那时候就不能喝了。

藏红花泡多久后不能喝与环境、温度等都相关，如果在环境比较邋遢、温度比较高的环境中，藏红花泡水放久了就容易自身细菌而变质，一般5-8小时就不能喝了，但是如果在干净、温度低的环境中，一般泡12小时左右都不会变味。

藏红花与什么食物相克

藏红花与茶水相克，尽量避免一起吃。因为茶水是解药性的，因为茶水中含有的茶多酚，会对藏红花的药效有所影响，降低功效。

除了茶水之后，还要注意藏红花不要和活血化瘀或抗凝药物一起吃，因为从中医的角度来说，藏红花具有活血化瘀的作用，若是和活血化瘀或抗凝药物一同食用，会对自身健康有所影响，可能出现出血情况，还会对药用价值有所降低。