1、材料：茄子4个、蒜4瓣、醋适量、生抽适量、香油2勺。

2、茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上。

3、用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟。

4、大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油。

5、搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来。

6、蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可。