家里还有些朋友之前送的天麻没吃，送的时候还是新鲜的，我担心放不久把天麻晒干了，那么天麻是干的好还是新鲜的好呢？
天麻干的好还是新鲜的好
各有各的好。
从营养方面来说，新鲜天麻没有经过晒干加工等处理，因此其成分没有流失损耗，吃新鲜天麻能使营养保留最为完整，在营养价值以及功效价值上新鲜天麻要更好一点。
但是由于新鲜天麻含有较多的水分，不能长久保存，而将新鲜天麻晒干后保存时间会大大延长，且生活在常用的天麻基本都是干天麻，因此吃新鲜天麻和干天麻都是各有好处的。
天麻泡水喝好还是炖的效果好
炖食效果更好些。
天麻常见的食用方式是泡水、煮水、炖汤等，一般情况下将天麻炖煮食用的效果比泡水喝是要更好一些的，因为天麻药材在持续性的高温炖煮过程中能使其中的有效成分更好的析出到汤水中，这样喝天麻汤就能有良好的功效价值，而用天麻泡水虽然方便快捷，但过一段时间水温下降就要反复续热水才能吸收其有效成分，因此天麻炖煮食用效果会更好些。
天麻一人一次吃多少量合适
建议3-5克为宜。
虽然天麻具有很高的药用价值，但用量不当反而会带来一定的毒副作用，如果天麻用量超过40克则可能会出现中毒反应，中毒潜伏期在1-6小时，症状多表现为头痛、眩晕、胸闷、丘疹等，且大剂量和长期服用还会有急性肾功能衰竭及昏迷的现象，因此参考常用的天麻量一般是用到了3-9克，建议天麻一人一次吃3-5克就可以了。
天麻跟什么不能一起吃
御风草根
《雷公炮炙论》中有提到“御风草根茎斑，叶皆白、有青点，使御风草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有肠结之患，”因此吃天麻时不宜与此药材同用。
中西药
吃天麻时禁忌与镇静药、麻醉药配伍，不适合与抗心律失常药、降血压药配伍应用，不适合与免疫抑制药配伍应用，以免降低药物疗效。
