1、猪肝能与绿豆一起吃，猪肝绿豆汤可以起到清火、明目的效果。具有益肝、明目、消肿的功效。

2、以猪肝和绿豆为主，猪肝补肝养血，绿豆利水清肿，陈粳米为辅佐，补脾，利小便，以增强补虚消肿之力；诸料合用，共成补肝养血，利水消肿。

3、但是猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。如果出现了身体不舒服的症状，需要及时的去医院就诊。