蛇肉是可以吃的。

1、蛇肉有毒吗。毒蛇的毒素一般都在毒囊以及牙齿里，其他部位是没有毒的，一般情况下，杀蛇的人都会帮我们去除掉，所以大可以放心食用，不会中毒。

2、吃蛇肉也要根据自己的体质来。如果是寒凉体质或者有胃寒的话是一定不能吃蛇肉的，如果医生判定你的体质可以吃的话就没事。在吃蛇肉的时候，一定要注意去掉蛇头；其次是要注意做熟，否则会有很多寄生虫存在。