1、准备排骨一斤，萝卜一个，雾水葛100g，生姜一块，盐一勺，鸡精少许。

2、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个自水要倒掉不要。

3、另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

4、萝卜和雾水葛洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

5、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。