1、蒸土豆中富含膳食纤维。促进肠蠕动，有利于人体排毒排便，有预防便秘和肠道疾病的功效。

2、土豆可以为人体提供大量的粘液蛋白。能维持消化道，呼吸道，关节腔，浆膜腔的润滑，预防心脑血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，预防动脉硬化。

3、土豆富含淀粉、蛋白质、维生素C和维生素B族。能促进脾胃的消化功能，为人体提供丰富的营养。