1、海参是温暖的补充品，一年四季都可以补充。从营养的角度来看，烹饪方法如水煮、清水炖、冷拌等。可以保证海参中所含的营养成分不受最大程度的破坏，保持海参原有的味道，操作方法也非常简单。

2、一般来说，这些方法最有利于海参自身营养成分的释放。此外，对于儿童、老人或脾胃不好的人，煮小米粥时可以加入海参养胃。