1、土豆和山药不能一起吃，容易导致胃结石，最好不要把这两种食物放在一起炖，吃了土豆后，胃里会产生很多胃酸，山药中含有丰富的鞣酸，鞣酸在胃酸和蛋白质的作用下容易结合产生沉淀，形成胃结石。

2、所以不要一起吃。平时的话二种吃的间隔2小时最好。