1、生葵花籽能吃的。

2、生吃具有特殊的营养作用。葵花籽含有大量不饱和脂肪酸、亚油酸、脂肪，还含有植物蛋白、多种氨基酸、微量元素、维生素。不有胆固醇，降低胆固醇，动脉硬化。起到预防高血压、冠心病、心脑血管疾病。多种维生素，防止细胞衰老。老年人经常少量使用可以润肠通便，缓解大便秘结。还具有美容养颜、抗衰老的作用。