1、在夏季的时候饮食方面要注意豆类的食物是容易变质的，这类的食物含有了很高的蛋白质，在平时是可以适当的多吃的，我们都知道豆类的食物是很容易变质的，尤其是在炎热的夏季时，气温是非常高的，因此在这时对于豆类的食物要注意放到冰箱里面，并且不要放太长的时间，这样才可以放心的食用。

2、在这时对于青菜海鲜也做到现吃现做，绿叶的蔬菜是我们生活中必须要吃的高维生素的食物，由于绿叶蔬菜里面含有了硝酸盐的一种物质，因此一定要做到现做现吃的原则，存放的时间过长或者是通过加热之后，硝酸盐会转化成致癌的亚硝酸盐，并且也会使它的营养成分变少，对于各种营养元素的吸收是有很大影响的。

3、另外还要注意菜饭要分格放保质的时间会更长，由于食物之间都是可以相互影响的，这样可以加快变质，菜里面的汤汁泡米饭后是很容易变质的，因此要选择多个隔层的餐盒，把饭与菜分开放，即避免了串味又防止了变质。