牛蒡根是一种非常好的养生保健食品，多作为茶水饮用，而且老少群体全都可以喝，尤其适宜便秘、尿少、体热上火等人群服用，但在服用的过程中要留意以下几点禁忌事项。

牛蒡根的禁忌

1、忌生食

牛蒡根性寒，若作食用，须先经蒸或煮过，以减弱其寒凉降泄之性，若是生食易腹痛、腹泻。

2、脾胃虚弱者忌食

牛蒡根性寒，脾胃虚寒人群要少吃这些性味寒凉的食物，否则会加重原本身体的寒凉，导致脾胃虚寒的症状更加严重。

3、忌多食

牛蒡根性质偏寒凉，又有利尿、通便的功效，一次性不要吃太多，以免刺激肠胃，出现腹泻、腹痛、尿多等不适。

牛蒡根泡水喝竟有6个害处

正确饮用牛蒡根水并无副作用，但如有以下错误喝法则可能对健康不利。如：

1、女性经期饮用，由于牛蒡根性寒，容易刺激子宫，导致痛经、经血不畅、腹泻等不适。

2、牛蒡根通便效果好，但腹泻期间排便过稀，就不宜喝牛蒡茶，否则会加重病情。

3、牛蒡根具有利尿的效果，对于尿多的人群来说不宜喝，不然排尿会更多更频繁。

4、牛蒡根性寒，自身脾胃虚寒、体寒的人要慎喝，以免加重体内的寒凉之气，引起身体不适。

5、牛蒡根泡水喝要适量，一次性放3-5克，喝200毫升为宜，每隔2-3天喝一次，不能过量过浓，以免出现上火等不适症状。

6、牛蒡根性寒，不宜搭配一些性味寒凉的食物同吃，否则会增加身体的寒凉之气，导致腹泻、消化不良等症状。

牛蒡茶不适合什么人喝

1、体寒人群

牛蒡茶性寒，体寒人群要少吃这些性味寒凉的食物，否则会加重原本身体的寒凉，导致寒气的症状更加严重。

2、尿多人群

牛蒡茶具有较好的利尿功效，如果本身尿多人饮用了，会加重尿多的现象，故不宜饮用。

3、经期女性

经期期间要多吃温热性质的食物，不能吃一些性味寒凉的食物，而牛蒡茶正是性寒的东西，若是不慎喝了，容易出现痛经、腹泻等不适症状，建议在这段时间喝些红枣桂圆茶、红糖姜茶为好。

牛蒡根泡水喝的功效

1、健胃通便

牛蒡根中含有大量的纤维素，其中大部分是半纤维，纤维素在胃内吸水膨胀，同时还能促进胃酸的分泌，刺激肠道蠕动，促进排便，并且还能帮助胃肠道消化，有健胃通便的作用，所以牛蒡根泡水喝具有健胃通便的功效。

2、疏风散热

牛蒡根味苦，性寒，具有疏风散热、解毒消肿的功效，可用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛等症状泡水喝可以疏风散热，提高身体抵抗力。

3、利尿消肿

牛蒡根泡水还具有较好的利尿消肿功效，适合小便不利、水肿的人群食用。

4、排毒养颜

经常饮用牛蒡根泡水可以促进体内细胞新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，且牛蒡富含食物纤维，能促进肠胃消化、清除肠胃垃圾利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内堆积，从而达到减肥排毒的效果。