1、因人而异。由于每个人的体质是不一样的，所以皮肤变黄之后恢复的时间也不一样，需要根据实际的情况而定，是因人而异的。但这种症状属于一种正常的情况，属于一种良性的过程，只要停止食用橘子或者其他高胡萝卜素的食物，那么人体变黄一周左右就可以恢复。

2、吃橘子之所以皮肤变黄，主要是因为橘子中含有大量的胡萝卜素，食用过量而人体不能及时将其消化代谢时，那么就有可能会导致人体肌肤变黄，这种情况一般被称为“橘黄病”。