制何首乌为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。主产于我国河南、湖北、安徽、四川一带。现代人工种植技术以贵州省和江苏省的广植技术最为普遍。那么，制何首乌的功效与作用具体有哪些呢？

强身健体、保健心脏

制何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用制何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作 用，因此，可延缓衰老、强身健体、保健心脏。

保护肝脏

制何首乌的四羟基乙烯-β-D-葡萄糖甙是保肝的有效成分，它能防止脂肪肝、肝功能损害和肝脏过氧化脂质含量升高，降低血清 谷丙转氨酶和谷草转氨酶。此外，制何首乌增加肝糖原的作用也有利于对肝脏的保护。

健脑抗衰

制何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用。中年人经常食用制何首乌，可防止早衰的发生和发展。

解毒消痈

首乌有解毒消痈散结之功，可用于治疗瘰疬结核、遍身疮肿痒痛，湿热疮毒、黄水淋漓等病症。

截疟

首乌有截疟之功，常用于和人参、当归等补气药物一起治疗疟疾日久，气血亏虚之症。

抗衰老

首乌对免疫系统也有影响，能维持机体的免疫功能，提高机体的非特异性免疫功能;降血脂及抗动脉粥样硬化作用；首乌有着很好的降血脂保护肝脏的重要作用，对调理人体机能也是有很大帮助的。