1、由于百合性味寒凉，所以有脾胃阳虚、胃寒腹泻等情况，禁止服用。用百合泡水喝，严禁口服一些过度寒凉油腻的食物。

2、百合是一种常用的中药材，性味甘、寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神等作用。用百合泡水喝，可以治疗肺胃阴虚引起的口干舌燥、干咳少痰等情况，还可以用于治疗心阴不足引起的心烦失眠等情况，而且还有一定的抗抑郁作用。