雪胆生物学特性喜温暖气候和阴湿环境。宜选土层深厚的砂质壤土或腐殖质壤土栽培。

　　多年生攀援草本。块根扁圆形，顶部中央凹陷，直径可达15cm，外皮黄褐色。茎纤细，近叶柄处被淡黄色或白色短柔毛;卷须与叶对生，先端通常2叉。掌状复叶鸟趾状，互生，叶柄长1.5～3.5cm;小叶短而阔，边缘具钝锯齿，两面脉上有短刺。花雌雄异株，雄花为腋生的聚伞圆锥花序，总花梗纤细，长达13cm;花萼基部常扁肿;花冠黄绿色，5深裂，内面着生白色小瘤体，花冠裂片反卷;雄蕊5，分生，花药1室，孔裂;雌花较小，单生叶腋或为稀疏的总状花序，子房下位，花柱3，顶端外向2分叉。果近球形，径约1cm，黄绿色，有棱，顶端平截，具齿状宿萼，成熟后由顶端3开裂，疏生白色小瘤突;种子不规则双凸镜状，暗褐色，表面有小疣体，有膜质翅。花期7～8月，果期9～10月。

　　栽培技术用种子和块根繁殖。种子繁殖，育苗移栽法：秋季采收成熟果产，贮存于湿沙中备种。春播于3-4月，按行株距30cm开沟条播，覆土3-4cm，培育2年按行株距40m×30cm开穴移栽。块繁殖法：春季挖出母株，将块根切成长宽各5cm小块，每块必须带有皮层，按上法种植。

　　田间管理栽植后经常松土除草，追肥。苗高30cm左右，应设架或支柱以供藤蔓攀援。