1、龙虾死后可以食用的，但是要确保其新鲜，但是死蟹就不能食用了。在常温下只要不超过两天，虾不变质就可以食用。可以从肉眼识别：看虾头是否脱落或者容易脱落，虾身是否有汁水漏出（注意：是汁水不是冰水），虾头和虾脚是否变黑。新鲜的死虾对身体不会有影响，直接白灼或者煮汤都可以。

2、一般都剥虾仁炒着吃。但是要在没有变质的情况下。（虾没有变臭，虾壳没有变成红色）一般新鲜的虾颜色都是青灰色的，虾肉是透明的。