谷雨一词，源自于“雨生百谷”之说，这天各地降水量会不断增加，气温回升的速度也会大大加快，那么谷雨是几月几号？谷雨与农耕有什么关系？

谷雨是几月几号

谷雨节气是我国二十四接种中的第6个节气，这时候太阳黄经为30°，一般在每年公历的4月19日-21日交节。

一般谷雨的时候都是每年的公历4月20这天，像今年谷雨的时间是，2021年04月20日，星期二这天，是根据一定的黄历推算出来的。

谷雨的含义

寒潮天气基本结束，气温回升加快。

谷雨节气是春季的最后一个节气，这时候天气逐渐回升，也是人们播种农作物的时候，这时候雨水量增加，有利于农作物的生长。

这也就意味着，寒潮天气基本已经结束了，气温正在回升，并且回升的速度会比加快，具有“清明断雪，谷雨断霜”的说法。

谷雨与农耕有什么关系

所谓：“一年之计在于春”，谷雨是农作物生长的关键时期，谷雨节气期间，降雨增多，雨生百谷；雨量充足而及时，谷类作物就会茁壮成长，自古以来，农耕生产与大自然的节律都是息息相关的。

这时候无论是南方还是北方，都在种植农作物，像什么棉花、水稻、玉米、花生、地瓜、芝麻、黍稷、茄子等，春是希望，寓意着对美好未来的向往。

谷雨有什么吃的

蔬菜

谷雨节气时，雨水充沛、日照充足，这时候是很多蔬菜生长的时候，故有“雨前香椿嫩如丝”之说，谷雨的时候很多人会吃香椿，除了香椿之外，还有藜蒿、荠菜、菠菜、韭菜、豆芽
等。

水果

谷雨节气期间，气温不断升高，这时候会有很多水果上市，像草莓、芒果、菠萝、枇杷、桑葚杨桃等，营养价值丰富，含有丰富的维生素、蛋白质、糖分等成分物质，是很适合在谷雨节气的时候吃的。