每个节日都有自己传统的食物,那清明节必吃的食物是什么呢?很多节日都是按阴历算,为什么清明节是按阳历算呢?让我们一起来看看吧。
青团
青团又称为艾叶粑粑、清明果、艾糍、清明团子,是我国部分南方地区清明节的一种传统美食,青团是由新鲜艾草和糯米粉制作而成的,吃起来口感软糯清香,并且青团还是江南地区一带人清明节用来祭祀祖先的必备食品。
艾粄
艾粄是是广东省客家地区清明时节特有的的应节小吃,属于客家菜,艾粄是用粘米粉、糯米粉、艾草等做成。每年清明节,清明时节,人们在外出祭祀、踏青时便会采摘些鲜嫩的艾叶、鼠曲草、竺叶、鸡矢藤和使君子等用于制作各类清明粄。
鸡蛋
很多地方有清明节吃鸡蛋的习俗,并且还会将鸡蛋涂成各种各样的颜色,在清明节吃鸡蛋寓意着一整年都会有好运,并且身体健康不会被病痛所折磨。
菜煎饼
而在北方山东等地区,流行清明吃菜煎饼。菜煎饼采用芝麻、小麦、大豆、花生、玉米等多种杂粮用石磨磨成面粉或糊烙制而成,卷上蔬菜,以独家专用神秘香料配制,口感酥松香嫩,独树一帜。
馓子
我国南北各地清明节都有吃撒子的习俗,馓子又称食馓、捻具、寒具,是一种油炸食品,香脆精美。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。
清明螺
清明时节的螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,所以清明节也是采食螺蛳的最佳时令,甚至还有“清明螺,抵只鹅”的说法。
清明节为什么是阳历
清明节一般是每年阳历的4月4日或者是4月5日,与其他传统节日时间在农历并不相同。这是因为清明是节日同样也是节气,是天文历法当中的一个时刻,因为每年阳历的天数都是比较固定的,在反应地球自转规律方面也比农历要直观,所以清明具体是哪一天是要根据二十四节气来定的。