1、能吃。但是不能立刻食用，一般需要等7天后才能采摘。

2、磷酸二氢钾的主要原材料是85磷酸和氢氧化钾热法生产出来，成品磷酸二氢钾只含氮、钾元素，不含其它有害元素。在清洗蔬菜时用清水冲洗3-6遍之后放入淡盐水中浸泡1小时，最后重新再用清水冲洗1遍即可。