1、醋泡洋葱的主要功效是健脾消食和止咳祛痰。而且在平时生活中多吃一些醋泡洋葱，还能够有效预防身体患有心脑血管等疾病，并且还能够起到抗衰老和美容养颜的作用。多吃一些醋泡洋葱还能够起到杀菌消炎的作用，能够预防身体出现感冒的症状，避免身体受到病毒的侵袭。

2、醋泡洋葱的食用方法特别简单，在需要的时候可以把泡好的醋泡洋葱打开，然后取出适量洋葱直接吃下去，再用小勺取适量的醋直接喝下去，这样就能让人体吸收醋泡洋葱中的丰富营养，而且能让它的保健功效得到有效发挥。

3、醋泡洋葱虽然能直接食用，但在食用时一定要选择正确的时间，因为醋泡洋葱对人类肠胃有明显刺激作用，有些人在空腹状态下会引发肠胃不适，所以醋泡洋葱最适合在饭后半小时到一小时左右食用，这样既能让人体吸收醋泡洋葱的营养也不会影响肠胃健康。