1、将番茄洗净，沥干表面水分，去蒂切成块，将干净纱布铺在一个大碗上，把切好的番茄块倒进去，将纱布四周提起来，用力将汁水挤到碗里即可。留在纱布中的果肉可以做菜用。番茄汁的味道，可根据口味来选择。

2、西红柿的酸味由柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸组成，具有消除胃部不适、缓解胃痛和胃炎的功效。